いつからは分かりませんが、OutlookでメールのURLをクリックした際に開くブラウザがEdgeになりました。

以下のようにすると、既定のブラウザに変更できます。

1. Outlookの[ファイル]メニューから[オプション]を開きます。
2. [詳細設定]を選び、[ファイルとブラウザーのユーザー設定]を探し、[Outlookからハイパーリンクを開く場所]の設定を確認します。
3. 既定のブラウザにしたい場合は、[Microsoft Edge]から[既定のブラウザー]に変更し、オプション画面を閉じます。